Al llegar a Santiago, en la Estación Central, me encontré con el puesto de frutos secos El Alero de Curacaví. Mirando a lo rápido dentro de tu variedad de productos encontré con Maní merquen.
El merkén es un aliño mapuche, compuesto de ají seco ahumado, semillas de cilantro tostadas y sal. El ají es el cacho de cabra.
Para mi casi se ha vuelto una tradición ir alguna vez al año a los Motes con Huesillos en Chillán-Chile. Para apalear el calor en temporada de verano es ideal ir a refrescar el cuerpo con esta original bebida.
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